Auch wenn uns die Milchindustrie Milch weiterhin als hochwertiges und gesundes Produkt verkaufen möchte: Milch ist keines Falls ein gesundes Lebensmittel.
Der Mensch ist das einzige Lebewesen, das Muttermilch von anderen Säugetieren trinkt. Muttermilch, sei es nun bei Menschen oder Kühen, ist einzig und allein für die Aufzucht des eigenen Nachwuchs‘ gedacht, bis zum Zeitpunkt, an dem der Nachwuchs selbst feste Nahrung zu sich nehmen kann.
Im Kleinkindalter (mit ca. 2-5 Jahren) hört unser Körper auf, das Enzym Laktase zu produzieren. Dieses Enzym sorgt dafür, Laktose, also den Milchzucker, aufzuspalten. Immer mehr Menschen klagen über Bauchschmerzen, Völlegefühl, Durchfall oder Verstopfung nach dem Verzehr von Milchprodukten, aber auch Menschen, die keine direkten Beschwerden haben, berichten uns immer wieder, dass es ihnen während eines Verzichts auf Milchprodukte wesentlich besser geht.
Etwa 90 % der asiatischen und afrikanischen Bevölkerung, ca. 25 % der deutschen Bevölkerung und 75% der erwachsenen Bevölkerung weltweit, vertragen keine Laktose. Sind diese Menschen jetzt Laktose-intolerant, oder sind die Menschen, die Laktose vertragen einfach nur Laktose toleranter? Die Fähigkeit Laktose problemlos zu verdauen, ist eine relativ junge genetische Mutation, die sich erst mit dem Aufkommen der Viehzucht entwickelt hat.
Aber was genau passiert im Körper? Wenn man keine Laktose verträgt, aber dennoch Milchprodukte zu sich nimmt, wird der Darm gereizt. Somit steigt die Schleimproduktion im Verdauungstrakt. Dieser Schleim verhindert, dass andere wichtige Nährstoffe absorbiert werden können, das heißt, dass die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper tagtäglich benötigt, nicht dort ankommen, wo sie hin sollen, da sie einfach mit ausgeschieden werden.
Auch die Ursache von Mineralstoffkrankheiten wie z. B. Osteoporose, liegt meist nicht an einer zu geringen Mineralstoffaufnahme, sondern an der modernen Ernährungs- und Lebensweise, die dem Körper Mineralstoffe raubt. Als tierisches Produkt, zählt nämlich auch Milch zu den säure-bildenden Lebensmitteln, welches unserem Körper permanent Mineralstoffe aus dem Körper raubt.
Wenn wir uns die heutige, moderne Milchproduktion einmal genauer anschauen, hat dies überhaupt nichts mehr mit dem zu tun, wie es ursprünglich einmal war. Erst einmal werden unsere Kühe einmal im Halbjahr geschwängert, damit sie überhaupt weiter Milch geben können. Dies geschieht meistens durch künstliche Befruchtung, durch einen Tierarzt. Da das Melken selbstverständlich sehr viel Kraft und Energie kostet, werden die Tiere mit billigem Kraftfutter gefüttert, um möglichst schnell wieder viel Energie zu haben. Um Entzündungen am Euter durch das permanente Melken zu verhindern, werden die Tiere oft vorsorglich mit Antibiotika behandelt, welches sich demnach auch auf die Milch überträgt. Eine „Hochleistungs Kuh“ muss im Schnitt pro Jahr ca. 8000 Liter geben.
Die enthaltenen Stoffe in der Kuhmilch sind zweifelsohne gesund, jedoch nicht für den Menschen, sondern nur für Kälber.
Ihr möchtet Genaueres zum Thema Milch erfahren? Ihr glaubt, dass Ihr evtl. auch keine Milchprodukte vertragt? Dann schreibt mich an.